Наличие этих бюджетных продуктов позволит вам легко приготовить питательные и вкусные блюда в любой день недели.

Попытка чаще готовить дома может показаться сложной задачей. К тому же, это может казаться затратным по времени. Но это не обязательно должно быть так, и немного предварительного планирования поможет вам сэкономить много времени. Как зарегистрированный диетолог, я хочу поделиться с вами некоторыми из моих любимых бюджетных продуктов, которые делают здоровое приготовление пищи более быстрым и легким.

1. Консервированные бобы Хотя мне нравится готовить сушеные бобы, иногда у меня просто нет времени, чтобы они полностью приготовились. Здесь на помощь приходят консервированные бобы или любые консервированные бобовые. Я просто сливаю их и промываю, и они готовы к употреблению. Консервированные бобы также невероятно универсальны и подходят для употребления в любое время дня. Их можно добавить в завтрак для обеспечения вас клетчаткой и белком, а также замариновать с травами, цитрусовыми, специями и маслом для использования в салате на неделю. Вы даже можете поджарить консервированные бобовые, например нут, в духовке для хрустящего и вкусного перекуса. Помимо ужина, такие как паста, тако, супы или карри, вы также можете использовать бобы для приготовления наших любимых бургеров из сладкого картофеля и черных бобов, которые требуют всего 15 минут активного времени.

2. Консервированная рыба Я нахожу несколько видов консервированных продуктов действительно полезными для экономии денег и времени на приготовление еды, но особое место в моем сердце занимает консервированная рыба. Трудно найти качественную свежую или замороженную рыбу по разумной цене, если вы живете во внутреннем штате. Консервированная рыба сохраняется намного дольше, чем свежая или замороженная, и помогает мне чаще употреблять морепродукты, соответствующие моему бюджету. К тому же, морепродукты, такие как лосось, сардины и тунец, богаты омега-3 жирными кислотами, белком и питательными веществами, необходимыми нашему организму для процветания. Более того, в Пищевых Рекомендациях для Американцев на 2020-2025 годы предлагается употреблять две порции по 115 г морепродуктов каждую неделю, чтобы воспользоваться их преимуществами. Наслаждайтесь консервированной рыбой в острых рыбных котлетах, пасте, запеканках, салатах и многом другом.

3. Нарезанные овощи Множество положительных вещей может произойти, когда вы употребляете достаточно фруктов и овощей: вы можете снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, улучшить психическое здоровье, получить лучшее здоровье мозга и защититься от некоторых видов рака, чтобы назвать лишь некоторые из них. Но иногда это проще сказать, чем сделать. Если вам сложно употреблять разнообразные фрукты и овощи в течение дня, рассмотрите возможность покупки нарезанных овощей, предварительно нарезанных зеленых или наборов для салатов в отделе свежих продуктов. Они могут ускорить и упростить добавление овощей в ваше приготовление пищи и помочь вам быстро создать простой и вкусный гарнир к вашему блюду.

4. Замороженные фрукты и овощи Другие ингредиенты, которые помогут вам сэкономить время и употреблять больше продуктов, - это замороженные фрукты и овощи. Они сохраняются намного дольше, чем свежие продукты, и собираются в период пиковой зрелости, поэтому вы получите отличный вкус и питательные вещества в каждом кусочке. К тому же, они обычно готовятся гораздо быстрее, так как часто их бланшируют или варят перед заморозкой. Просто следите за содержанием натрия и добавленного сахара на этикетках пищевой ценности и старайтесь выбирать продукты, содержащие только фрукты или овощи без других добавок.

5. Готовые зерновые Цельнозерновые продукты - это очень полезные продукты, которые мы все, вероятно, могли бы употреблять больше. Они богаты клетчаткой, белком, витаминами и минералами, которые трудно найти где-либо еще. Однако цельнозерновые могут занимать много времени на приготовление. Я всегда стараюсь держать несколько упаковок предварительно приготовленной киноа или коричневого риса, которые я могу быстро разогреть в микроволновой печи, когда у меня мало времени. В сочетании с нарезанными или замороженными овощами, консервированными бобами или рыбой и соусом или смесью приправ вы можете приготовить сбалансированное и ароматное блюдо всего за несколько минут.

6. Замороженные основные блюда для доработки Как диетолог с ограниченным бюджетом, я горжусь своей способностью улучшить замороженные блюда, добавляя питательные вещества и вкус, экономя время и деньги. Я известна тем, что добавляю овощи, травы и остатки белков к замороженной пицце. Также вы можете использовать замороженные основные блюда, такие как равиоли, пельмени или вонтон, и сочетать их с большим количеством овощей для полноценного блюда, которое кажется домашним, но готовится за долю времени. Профессиональный совет: в качестве хрустящих и вкусных топпингов для салата в критической ситуации можно использовать куриные наггетсы или рыбные палочки. Просто обратите внимание на содержание натрия, насыщенных жиров и добавленного сахара на этикетке пищевой ценности, чтобы выбрать лучшие продукты, экономящие время и помогающие вам достичь ваших здоровых целей.

7. Готовые соусы Когда у меня есть время, мне нравится готовить соусы с нуля, потому что это весело и позволяет мне настроить вкусы по своему вкусу. Но, к сожалению, у меня не всегда есть время или психическая энергия готовить их каждый день (или заниматься последующей уборкой). Поэтому я всегда держу свой холодильник и кладовую хорошо укомплектованными готовыми соусами для легкого добавления вкуса к моим блюдам. Например, вы можете использовать карри-пасту, смешанную с консервированным кокосовым молоком в качестве соуса для бобов и овощей, и даже сочетать ее с пакетом предварительно приготовленного риса для дополнительных углеводов (наше Кокосовое карри с нутом является постоянным блюдом в моем доме). Мне также нравится иметь в наличии баночные пасты и песто для тех случаев, когда у меня заканчивается домашний запас или нужно быстро подать еду на стол. Как и в случае с другими продуктами выше, важно проверять содержание натрия, насыщенных жиров и добавленного сахара в продуктах, чтобы понять, как они вписываются в ваш рацион питания.

8. Измельченный чеснок Любой, кто часто готовит с чесноком, знает недостатки: запах остается на руках и под ногтями, и, вероятно, также знает, как долго он сохраняется. Кроме того, независимо от того, насколько вы искусны на кухне или сколько зубчиков вы уже использовали, чистка и измельчение чеснока вручную никогда не бывает легкой. Если вы регулярно используете чеснок или если подготовка чеснока является для вас препятствием к его использованию, подумайте о покупке предварительно измельченного чеснока. Весь труд уже сделан за вас, поэтому просто добавьте столько, сколько нужно в ваше блюдо. Даже экономия 5 или 10 минут, необходимых для очистки и нарезки, может существенно сэкономить время в долгосрочной перспективе, облегчая приготовление более ароматной пищи без излишнего добавления соли.

Итог Есть множество причин попробовать готовить дома чаще, будь то для физического и психического здоровья или для увеличения времени, проведенного с семьей. И вопреки распространенному мнению, это не обязательно должно быть затратно по времени или дорого. Создание запаса этих бюджетных ингредиентов в вашем холодильнике и кладовой может помочь сделать приготовление питательных и вкусных блюд более быстрым и легким в любой день недели.

По материалам портала EatingWell